Menu des fêtes

Charcuterie

Plateau de charcuterie pour 6 personnes: 68$

  • Terrine de canard et pistaches
    38$/kg
  • Terrine de sanglier et abricots
    48$/kg
  • Magret de canard fumé « Ladouche »
    85$/kg
  • Ballotine de volaille farcie aux fruits
    35$/kg
  • Foie gras au torchon « Sébastien Granet »
    210$/kg

 

Poisson

Plateau de poisson pour 6 personnes: 52$

  • Saumon fumé « Ladouche »
    99$/kg
  • Gravlax de truite saveur boréale
    80$/kg

Bouchées chaudes

2.75$/l’unité

  • Feuilleté aux escargots
  • Brioche aux canard confit
  • Arancini bacon, petits pois
  • Gougère poireau jambon
  • Filo de ricotta et épinards
  • Fondue aux fromages Lehmann

Bouchées Froides

2.75$/ l’unité

  • Verrine bruschetta au basilic et croutons
  • Barquette concombre et houmous
  • Choux de mousse de fois de volaille au Pineau des Charentes
  • Roulade de saumon fumé et chèvre frais
  • Brochette de crevettes teriyaki
  • Verrine de gravlax de saumon

Plats des fêtes

  • Petits pâtés à la viande
    2,45/l’unité
  • Koulibiac de saumon avec riz et beurre blanc
    17,95$/portion
  • Wellington de bœuf, sauce foie gras
    24,95$/portion
  • Cassoulet « Seb Granet »
    19,99$/portion

 

Salades

25,00$/kg

  • Rémoulade de céleri-rave
  • Modène (pomme de terre, balsamique)
  • Carottes et raisins

30,00$/kg

  • Betteraves et aneth
  • Salades de 2 cœurs
  • Salade orzo et chorizo

 

Pâtisseries

Les traditionnelles

Format 8 personnes 33.95$
Format 6 personnes 28.95$

  • Trad. Chocolat
  • Trad. Noisette
  • Trad. Vanille framboise

Bûchette (individuelle)

  • Chocolat 4.50$
  • Noisette 4.50$
  • Vanille framboise 4.50$

 

Les audacieuses

Format 8 personnes 36.95$
Format 6 personnes 31.95$

  • La Fraicheur
    (fraise, rhubarde et vanille)
  • La Choco chic
    (chocolat et framboise)
  • La Gourmande
    (chocolat noir, poire et croustillant noisette)
  • La St-Laurent
    (crumble aux pommes, érable et fromage)
  • La Piémontaise
    (noisette, chocolat sur un gâteau macaron, sans gluten)

Les indémodables

Format 8 personnes 36.95$
Format 6 personnes 31.95$

  • Bûche Trois Chocolats (sans gluten)
  • Bûche Mi-cuit
  • Bûche Croustillant citron

Les spécialités des fêtes

Gâteau aux fruits à l’ancienne
8 personnes 19.95$
Individuel 4.95$

Boîtes de mokas (9 mcx) 14.95$
Mignardises (15 mcx) 24.95$

Chocolats assortis (sans gluten) 1.75$
Macarons assortis (sans gluten) 1.75$

Les petits matins

  • Croissants
  • Chocolatines
  • Croissants aux amandes
  • Chocolatines aux amandes
  • Danoises assorties
  • Tresses chocolat bleuets
  • Tresses chocolat framboises
  • Chaussons aux pommes
  • Gaufres liégeoises
  • Pains briochés

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